Соус из красного вина

1/2 стакана натурального красного вина, 3/4 стакана сахара, 1 чайная ложка картофельной муки.

В кастрюлю влить вино и 1 /2 стакана воды, добавить лимонную цедру, вскипятить. Картофельную муку развести в 1/4 стакана холод-Ной воды и влить в ту же кастрюлю, затем всыпать сахар и, не снимая с огня, мешать соус, пока сахар не растворится. Подавать этот соус можно в холодном или в горячем виде.

Рецепты десертов к этому соусу найти несложно.