Главная / Соусы разных стран и народов

Соус эстонский со шпиком

900 мл воды или бульона, 100 г шпика, 80 г лука, 70 г муки пшеничной, 100 г сметаны.

Шпик нарезать кубиками и поджарить, засыпать муку и, помешивая, продолжать жарить. Затем добавить поджаренный мелко нарезанный лук. Все соединить с кипящей жидкостью и кипятить, заправив сметаной и солью. Подавать к отварному картофелю.


Комментарии

марина-майре

24.04.2011 - 18:43:51

да.помню этот соус с детства.моя бабушка в деревне готовила этот соус.летом и свежие грибы добавляли.его больше не юге Эстонии готовят в деревнях