Соус хрен с картофелем

Отварить 3-4 очищенных и нарезанных картофелины в слегка подсоленной воде. Затем протереть картофель через сито и залить отваром, в котором он варился. Добавить к жидкому соусу 1/2 стакана тертого хрена и 1-2 столовые ложки уксуса. Подавать к свинине или солонине.