Главная / Яично-масляные соусы

Соус голландский с белым соусом (основной № 2)

Соус голландский 800 г белого мясного бульона, 50 г муки пшеничной, 50 г сливочного масла, 10 г соли, 260 г соуса голландского основного.

Приготовить белый соус из бульона и муки и смешать с голландским соусом. Добавить соль, лимонную кислоту, взбить веселкой и процедить. Подается к вареным овощным и рыбным блюдам.