Главная / Соусы оригинальные

Соус с укропом

Соус с укропом2 пучка укропа, 2 столовые ложки муки, 3-4 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки кислого молока, 1 столовая ложка уксуса.

Муку спассеровать в масле до золотистого цвета. Укроп мелко нарезать, прибавить в пассеровку и слегка припустить. Добавить воды до консистенции жидкого соуса и варить при слабом кипении 10-15 минут. Затем заправить кислым молоком и уксусом. Подается к шницелям, мясным котлетам, жареным овощам, отбивным.