Ароматизированный холодный соус

700 г майонеза, 200 г кетчупа, 100 г копченого шпика, 2 луковицы.

Шпик нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный лук, пассеровать на шпик, охладить. В майонез добавить кетчуп, по 1 столовой ложке тимьяна и паприки, перец и соль по вкусу, по желанию — мелко нарубленную петрушку. Получившийся ароматизированный майонез смешать с приготовленной смесью лука и шпика.
Подается к мясным и рыбным салатам.