Восточный соус из перца

500 г стручков сладкого перца, 3-4 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка
уксуса, соль, перец по вкусу.

Стручки перца освободить от семян, вымыть и пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, затем тушить на небольшом огне 15 минут, добавив растительного масла. Положить в соус специи и все тщательно перемешать. Этот соус очень подходит к жареному мясу, особенно к баранине. Кроме того, его можно подавать с белым хлебом.