Главная / Это интересно

Блюда из картофеля – лучший ужин

Раньше плохой урожай картофеля приравнивали чуть ли не к катастрофе, означающей, что зимой будет нечего кушать. Сейчас подобного мнения придерживаются и некоторые сельские жители. Наши бабушки считают: картошка – уникальный овощ. По их мнению, им можно не только прокормить, но и вылечить всю семью. Такое «деликатное» заболевание, как геморрой (симптомы: кровотечение из заднего прохода, вздутие живота, чувство неполного опорожнения прямой кишки) раньше тоже лечили при помощи свечей из сырого картофеля. Однако большинству современных людей этот овощ хорошо знаком не по его лекарственной пользе, а по высоким вкусовым свойствам. Из него готовят разнообразные блюда. При этом не имеется в виду несколько приевшееся фри и пюре. Существует более интересные кушанья.

Почему-то многие хозяйки испытывают затруднения с разнообразием домашнего меню. Имея достаточное количество картофеля в запасе, можно не ломать голову над тем, что приготовить на ужин. Опытные повара могут сделать из него совершенно отличающиеся по вкусу блюда. Итак, своих любимцев можно порадовать ароматной запеканкой. Необходимо взять жаропрочный противень и включить духовку на средний огонь. Овощ надо нарезать тонкими кружочками, лук – полукольцами, куриное филе – кубиками. Всё это понадобится наложить друг на друга слоями. Количество слоёв зависит от высоты противня и наличия продуктов. Разумеется, нельзя забывать о соли и специях. На филе можно положить болгарский перец, стабилизирующий зрение. Особенно рекомендуется его использовать, если для кого-то из домочадцев оптика, контактные линзы являются необходимыми вещами. Вообще, при готовке надо стараться использовать именно те продукты, которые более полезны для членов семьи, показаны при их недугах.

Далее запеканку заливают майонезом. Однако очень многие предпочитают использовать сметану. Она делает блюдо нежным. Кроме того, в ней хотя бы нет консервантов. Сверху рекомендуется посыпать тёртым сыром. Лучше использовать твёрдые сорта. Плавленый тоже по-своему хорош, но «Голландский» либо «Российский» сыр лучше подходит для этой запеканки. Блюдо нужно поставить в духовку на полчаса. Хотя продолжительность выпекания зависит от особенностей печи. Поэтому имеет смысл время от времени доставать противень и проверять готовность.

Несмотря на то, что запеканка совершенно проста, она всегда уходит на ура. Аромат, доносящийся из кухни во время её приготовления, притягивает и мужа, который опять чего-то там выбирает в Сети: бильярдный стол для снукера или климаттехнику, ребёнка, увлечённого перепиской с друзьями в социальных ресурсах.