Пикантный соус китайский

3 стручка зеленого перца, 1 стручок красного перца, 100 г репчатого лука, 300 г соленых огурцов, 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 50 г корня сельдерея, 50 г 5%-ного уксуса, 50 г томатного соуса, 1 стакан воды, 50 г свиного жира.

Стручковый перец, лук, огурцы, морковь, сельдерей и цветную капусту мелко нарезать и обжарить все вместе на свином жире. Когда овощи будут почти готовы, влить воду, томатный соус и все хорошо протушить под крышкой. Соус подается к свинине.