Сладкие соусы
1/2 стакана натурального красного вина, 3/4 стакана сахара, 1 чайная ложка картофельной муки. В кастрюлю влить вино и 1 /2 стакана воды, добавить лимонную цедру, вскипятить. Картофельную муку развест...
700 г миндального молока , 250 г сахара, 100 г сладкого миндаля, 25 г сливочного масла, 5 яичных желтков, 20 г муки, 2 лимона. Масло, яичные желтки, муку и сахар тщательно растереть. В полученну...
800 г молока, 160 г сладкого миндаля, 10 г горького миндаля, 5 яиц, 250 г сахара. Сладкий и горький миндаль положить в кастрюлю, залить кипятком и оставить под крышкой на 10-15 минут. Затем очистить м...
1) 1,5 стакана молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка какао, 1 чайная ложка пшеничной муки. Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавив какао и муку; размешать, развести горячим мо...
1,5 стакана молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2, палочки ванили, 1 чайная ложка пшеничной муки. Сахар хорошо растереть с яичными желтками, мукой и ванилью. Эту массу развести горячим молоком и, не...
Сметанный соус для фруктовых салатов
800 г сметаны, 100 г ягод (малина или клубника), 2 апельсина, 1 лимон, 40 г ликера, 80 г сахара, 1 г корицы. Ягоды промыть в холодной воде, выложить на решето и дать стечь воде; затем протереть через ...
5 яиц + 5 яичных желтков, 300 г сахара, 0,5 л белого вина, 2 лимона. Яйца и яичные желтки хорошо растереть с сахарным песком, развести вином, добавить тонко нарезанную лимонную цедру и проварить на сл...