Соус из кислой капусты

500 г кислой капусты, 500 г мясного бульона, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара. 

Капусту отжать, положить в кастрюлю, залить бульоном, посолит и варить до мягкости капусты. Муку пассеровать в масле и добавить в соус; положить сахар, все размешать и тушить под крышкой в духовке 15 минут. Соус подается к сосискам.