Соус сметанный с хреном

150 г хрена, 350 г сметаны, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Очищенный и вымытый корешок хрена натереть на терке и смешать со сметаной, солью и сахаром (по вкусу). Подавать к холодным мясным и рыбным блюдам, заливным, студню.