Соус черничный

1 стакан черничного варенья, 1 столовая ложка крахмала, 4 стакана воды, лимонная кислота и сахар по вкусу. 

Черничное варенье положить в кастрюлю.с кипятком, размешать, довести до кипения и процедить через сито. Ягоды протереть в отвар, заправить сахаром и лимонной кислотой (или лимонным соком) по вкусу. Крахмал развести холодной водой, размешать и влить, помешивая, в процеженный черничный отвар, дать вскипеть и снять с огня.