Перуанский соус

125 г плавленого сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 стакана молока, 2-3 столовые ложки жирных сливок, 1^2 столовые ложки сока лимона, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 1 маленькая луковица.

 Плавленый сыр, растительное масло, молоко и сливки смешать и хорошо растереть, чтобы получилась однородная масса. Смесь слегка разогреть, затем добавить в массу лимонный сок и сильно ее поперчить. Подается к отварному картофелю.