Холодный грибной соус

700 г вареных грибов, 4 луковицы, 2 яблока (лучше кислых), 2 стакана сметаны, зелень петрушки или сельдерея, укроп, соль, уксус, горчица по вкусу.

Отваренные грибы (сырые или сушеные), лук, яблоко мелко нашинковать и смешать со сметаной, в которую добавить соль, сахар, уксус, горчицу. Всыпать измельченную зелень и укроп. Подается к холодным закускам, отварному картофелю, кашам.