Главная / Холодные соусы

Красный творожный соус

100 г творога, 3/4 стакана томатного сока (или 1,5 столовые ложки томатной пасты и 1/2 стакана бульона), 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, горчица, свежие или сушеные пряные растения (мята, душица, розмарин и др.), укроп или зелень петрушки, соль, красный перец или пюре из стручкового перца.

Творог растереть до образования однородной массы, смешать с томатным соком, растительным маслом, пряностями и приправами и хорошо взбить. Соус подается к блюдам из говядины, лосины, медвежатины и кабанины.